2006/06/25(日)　「家」が・・・消滅！
豚骨と鶏ガラのエキスが濃厚に溶け出したスープで醤油ダレを割る、家系トンコツ醤油ラーメンの灯が・・・昨日・・・６月２４日をもって・・・・・・博多の街から消えました。。。


決して博多に受け入れられない味ではなかったはずなのです。



醤油とんこつ、太麺とはいえ、かなりこってりギトギトで濃厚なスープは醤油・味噌・塩と比べたら博多に受け入れられ易いと思います。

多分・・・九州最大の歓楽街「中洲」という立地がいけなかったのだと思うのです。
ラーメンのタイプとしては、濃厚すぎて飲んだ後に食べるようなタイプではなく、軒を連ねる博多名物の「屋台」に、地元客や観光客が食べ易い「とんこつラーメン」へ流れてしまうということと、客層がコッテリ好きな若者より圧倒的にサラリーマンが多いということが、恐らく大きな要因だろうと思うのです。

店が若者が多く集まる天神西方か、車で寄り付きやすいちょっと郊外に構えていれば・・・・・。

ムチャムチャ大好きなラーメンだったのに・・・・・・残念です。。。


出来ればもう一度チャレンジして欲しい！





・・・・・・・悲しすぎて・・・思わず楽天でラーメンを注文してしまいました。。。

■　横浜　六角家　福岡店 【 http://www.rokkakuya.com/ 】
星：★★★★★★★★★☆
(�”毀�／�Ｉ當漫伸ズ０貶癲伸Щ蘗�／��激旨！／��至高)



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2006/06/25(日) 23:59 | ラーメン【福岡市中央区】 | トラックバック：(1) | コメント：(4) | ＴＯＰ↑
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コメント
この記事へのコメント
タイトルに・・・
タイトルにビックリしちゃいました！
何か、九州の方で災害あったのかと思っちゃいました！
でも、ラーメンの話だったんですね。
ある意味では・・・ﾖｶｯﾀ！
でも、愛していた味が消えるのは、とっても残念ですね〜！
ﾎﾝﾄにまたチャレンジして欲しいですね〜!!
2006/06/26(月) 23:53 | ＵＲＬ | 和歌 | ≫ＥＤＩＴ
ありゃ〜
ビックリさせちゃったみたいで・・・スンマセン。。。

でも・・・結構ショックですね。。。
最近職場の機構や方針でヤラレまくってるので・・・泣きッツラにハチ状態で・・・。
ちっともモチベーションが上がりません。。。
2006/06/27(火) 23:02 | ＵＲＬ | Ｈ＠ＲＵ | ≫ＥＤＩＴ
ギトギト
コッテリ、ギトギトはやはり若向けか・・・・・。
と、いうことはH@RUさんは若いっちゅことやね（笑）
血液もコッテリ、ギトギトですもんね。
「チームドロドロ」結成しますか？（爆）
2006/06/28(水) 21:55 | ＵＲＬ | Kazu | ≫ＥＤＩＴ
ちーむ？？？
なんだか・・・寿命が縮まりそうなネーミング。。。（笑）
そうですね・・・ラーメンに関しては・・・こってりギトギトが大好きです。
でも・・・焼肉のホルモン・カルビなどの脂が多いモノは・・・最近めっきりダメになりました。。。
美味しいんですけど・・・５枚ほど食べたら・・・腹がイッパイになる前に・・・胸がイッパイに・・・。
2006/06/28(水) 22:41 | ＵＲＬ | Ｈ＠ＲＵ | ≫ＥＤＩＴ
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