新着情報
◆スープ：とんこつ
◆脂 ：ふつう
◆濃さ ：ふつう
◆麺 ：細麺／ややちぢれ
９月ＯＰＥＮの新店です。
以前「楽天」というラーメン店だったところで、潰れた後に居酒屋になったり潰れたり・・・
店の名前からも、なんとなく良くない予感を抱きながらも・・・新店となると放っておけません。（笑）
店名にもなってる「ボタラーメン」を注文。石炭掘る時に出るカス「ボタ」になぞらった「地鶏焼き」、薄切りチャーシューが４枚、ぶつ切り木耳、もやし・・・
もやし・・・で良くない予感が更に増す・・・
スープの見た目は・・・工場スープチック・・・
よく無い予感が更に加速・・・
一口啜ると・・・
やっぱり・・・
もやしの味と臭いが前面に・・・
しかし・・・工場チックに見えたスープは、意外にも髄が出るほど炊き込まれ、とんこつの旨味も出ていた。
厨房の奥ではおばちゃんが、棒でゴリゴリとスープ鍋をかき混ぜていた。
とんこつ臭は抑えられていて、ラードや背脂を使っていないので、一瞬あっさり・・・に感じるものの・・・スープと一体化した乳化した脂がなんとなくコクを感じさせる。
元ダレの味が通り過ぎていったあとに酸味が残る。
スープによほどパワーがない限り、もやしは入れないほうがいいかと・・・
麺は固麺で注文したにも関わらずグネグネ。 小麦感もなく、あまり美味しくない。
チャーシューは薄切りだが、スープとのバランスが良く、なかなか美味しい。
後口は悪い。 喉も少し渇く。
悪くない・・・悪くないけれど・・・良くもない。
もやし以外特に欠点みたいなものもないけど、特徴もない。。。
メニューはラーメン３種類とごはん、唐揚げ定食（セット）のみ。
さて・・・いつまで続くのか・・・
● ラーメン屋 ボタ
■好み度：★★★☆☆☆☆☆☆☆
（�”毀�／�Ｉ當漫伸ズ０貶癲伸Щ蘗�／��激旨！／��至高）
■所在地：福岡県飯塚市平恒３８４−１
■営 業：？
■店休日：？
■値 段：480円（ボタラーメン：680円）
■替 玉：100円
■電 話：？
■駐車場：共用
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この記事へのコメント
お〜、これまた見た目迫力のあるお店っすね〜！！
ラーメンに地鶏っすか(＠_＠;)
これは久々の「ボツ」レベル？！(笑)
ラーメンに地鶏っすか(＠_＠;)
これは久々の「ボツ」レベル？！(笑)
イマイチだったようですね。^^
なかなか至福の時は得られないんですね。
でもあちこちいかないと、めぐりあいませんもんね。
なかなか至福の時は得られないんですね。
でもあちこちいかないと、めぐりあいませんもんね。
ユーフィ サン貸し店舗なんですが・・・その持ち主のおばちゃんが切り盛りしてました。
・・・ってことは・・・
独学・・・です。（笑）
何処まで頑張れるか・・・ですね。
demo103v2003 サンやっぱり地元はラーメン後進地です。。。
隣の地区にはヨカ店が出来てるンですが・・・（涙）
さあ・・ビリーで燃焼させましょう♪
食べっぱなしはイケマセン（笑）
食べっぱなしはイケマセン（笑）
Kazu サンしっかりやってまっせ〜。
体重は落ちませんが・・・体は変わってきてる実感があります。
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ブログ界にあふれるラーメンブログとラーメン記事の中から気になったり面白かったものをピックアップしてお届けする本日のメモ。いやー、暑い日々が続きます。夏に戻ってしまったみたいです。というわけで、ちょっと遅くなりましたが、月曜日の分の本日のメモです。...
2007/09/19(水) 10:42:01 | ラーメン大好き小○さん (1ヶ月で100軒制覇に挑戦したブログ!!)
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