らぅめん訪麺録大宰府八ちゃんラーメン

らぅめん訪麺録

Author:　Ｈ＠RU
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2008/06/07(土)　大宰府八ちゃんラーメン

◆スープ：とんこつ

◆脂　　：多め

◆濃さ　：こってり

◆麺　　：細麺／やちぢれ

何年ぶりの訪麺でしょうか・・・
６～７年ぶりくらいになると思います。。。

初めて食べたのは１５年以上前。
ネットも無い時代から有名店でしたが・・・今や県外にも名を轟かせる超有名店になっています。
大将がたまに体調を崩したりして、長期休業などもあったりで、フラれる確立の高い店でした。
数年前から年に１、２度訪れてはいたんですが、臨時休業やら長蛇の列に屈したりとなかなか食べれずにいました。
この日は、別に八ちゃんを食べるつもりはなかったんですが・・・
たまたま前を通ると・・・・・行列もなく・・・・・店内も席が空いている！
・・・勝手に車が駐車場に・・・（笑）

薬院の『八ッちゃんラーメン』とは兄弟店ですが、まったく別のラーメンを提供していて（ちっちゃい「ッ」もないし・・・）、弟子が久留米に『らーめん八』を出しています。

ここはチャーハンも美味しくて、ラーメンと同じくらいウリですが、今回はラーメンのみ注文。

厚めの透明な脂の膜が重さを感じさせますが、実際に食べてみるとクドくなく、するすると胃に収まります。
旨味はしっかりと出ていましたが、特徴だった甘味がなんとなく少なくなったような・・・
スープの量が少ないのはご愛嬌。　懐かしい味は健在でした。

麺は小麦感もあり、コリっと食感は良いものの、ちょっと粉っぽいか。
チャーシューはロース。　パサつきもなくスープに合って美味しい。

後口は若干悪く、喉も少し渇きます。

●　大宰府八ちゃんラーメン
■好み度：★★★★★★★☆☆☆
（①不味／③普通／⑤今一歩／⑦旨♪／⑨激旨！／⑩至高）
■所在地：福岡県太宰府市国分１－１－３８
■営　業：18：30～23：30（スープ無くなり次第閉店）
■店休日：日曜日・火曜日
■値　段：600円
■替　玉：150円
■電　話：092-925-9449
■駐車場：十数台（店前は６台）

2008/06/07(土) 20:11 | ラーメン【筑紫エリア】 | トラックバック：(1) | コメント：(7) | ＴＯＰ↑

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この記事へのコメント

師匠！！u

ラーメン道　益々極められてますね。^^

大阪では一風堂？が有名です。^^

2008/06/07(土) 23:36 | ＵＲＬ | demo103v2003 | ≫ＥＤＩＴ

極めたいんですが・・・

demo10サン
なかなか・・・です。
一風堂ですか？！
僕が大阪方面にに行ったなら・・・
『無鉄砲』・『一撃亭』・『カドヤ食堂』・『天神旗』など・・・
いろいろ行きたい店があります。

2008/06/08(日) 12:07 | ＵＲＬ | Ｈ＠ＲＵ | ≫ＥＤＩＴ

あらためて・・・・・

しかしラーメン屋さんたくさんありますねぇ。
同じところのレポもありはするけど・・・・・。
これだけあれば「〇年ぶり・・」っちゅうのもわかる。

2008/06/08(日) 20:16 | ＵＲＬ | Kazu | ≫ＥＤＩＴ

そうなんです！

kazuサン
美味い店は何度も食べたいし・・・
新しい店も行きたいし・・・
スキーが上達しないのと同じくらいジレンマです。。。（涙）

2008/06/08(日) 22:12 | ＵＲＬ | Ｈ＠ＲＵ | ≫ＥＤＩＴ

やっぱ若干味変わりましたよね？

はじめまして。
ラーメンブログを興味深く拝見させていただいております。
八ちゃんラーメンって息子の代に変わったんですかね？
親父（大将？）が居る頃の方が、味にコクがあったような気がします。

そういえば、私がよく食べに行っていた時期もしょっちゅう休みだったな～
大将の体調が悪かったんですね。
餃子もおいしいですね。
最近はメニューから外れちゃいましたが・・・・

2008/09/10(水) 13:58 | ＵＲＬ | さらさら | ≫ＥＤＩＴ

ども

さらさらサン
この頃はまだオヤジさんが麺上げしてましたが・・・
チャーハン係やってた兄ちゃんが久留米で独立してから・・・
あたりですかねぇ・・・
もう少し甘味とコクがガツ～ンときてたんですけど・・・

2008/09/10(水) 21:23 | ＵＲＬ | Ｈ＠ＲＵ | ≫ＥＤＩＴ

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2011/08/27(土) 22:14 | ＵＲＬ | | ≫ＥＤＩＴ

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